可可华夫饼

作者： 小静的小美

用料

• 椰子油30克，牛奶60克，糯米粉100克，可可粉12克，鸡蛋2个(带壳总重110克)，细砂糖36克，无铝泡打粉2克，盐1克，椰子油适量(涂抹用)

可可华夫饼的做法步骤

步骤 1

椰子油30克放入主锅，1分钟/40度/速度1融化

步骤 2

加入牛奶60克，20秒/速度3乳化

步骤 3

可可粉比较轻，我用15ml的量勺取了2勺

步骤 4

调出称功能，加入泡打粉2克，细砂糖36克，盐1克，鸡蛋，再筛入糯米粉100克

步骤 5

先5秒/速度3混合，将锅壁的干粉刮下，再次5秒/速度5混合，盖上主锅盖静置10-15分钟，这时候去刷牙洗脸吧🤣🤣

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步骤 6

步骤 6

开小火，模具稍微热一下，涂上油

步骤 7

倒入面糊

步骤 8

全程小火！！！！勤翻面！！！！可看到这样的热气冒出，热气差不多冒完后，且能轻松这样打开，就说明熟了。如果想要表皮再脆点，可以再多煎会，但是别糊了。煎第二个时，离火倒入面糊再放回，刷不刷油都可以

步骤 9

我这个量，正好做3个。脏脏的锅加入半锅水，设置10秒/速度10就清洗干净了

步骤 10

还可做抹茶口味，10克抹茶粉替代可可粉

可可华夫饼的小贴士

1.椰子油可用黄油替代 2.没有华夫饼模具，可用不粘平底锅煎小圆饼 3.

菜谱创建时间：2020-05-24 09:50:07