蓝莓舒芙蕾松饼

作者： 不是故意-1

下一次我再做美食up主，先给晓骐交作业，改良版松饼

用料

• 鸡蛋 2个
• 泡打粉 3克
• 牛奶 若干
• 赤藓糖醇 20克
• 玉米面 45
• 全麦面 45克
• 香草提取液 3滴
• 蓝莓 若干

蓝莓舒芙蕾松饼的做法步骤

步骤 1

提前准备好食材，将全麦面粉与玉米面混合让入容器中

步骤 2

将泡打粉加入面粉中，并搅拌均匀

步骤 3

蛋黄与蛋白分离，蛋黄中加入1、2滴香草精（没有可加柠檬汁）

步骤 4

蛋白加入1、2滴香草精，分三次加入赤藓糖醇，打发成硬性发泡

步骤 5

面粉中放入蛋黄，牛奶，搅拌均匀，视情况增加牛奶，调整面糊黏稠度，再将三分之一蛋白加入，迅速翻拌

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步骤 6

步骤 6

将剩余蛋白放入面糊中，轻轻翻拌成均匀面糊

步骤 7

锅中放一点底油，放入一小块黄油增加香味

步骤 8

将面糊舀一勺入平底锅，上面摆上蓝莓

步骤 9

面饼上有小泡出现即可翻面，看到松饼蓬松即可出锅

步骤 10

在上面放上酸奶、枫糖浆即可享用

步骤 11

开动吧

菜谱创建时间：2020-05-24 09:03:24