煎饺

作者： 朵朵的small厨房

用料

• 面粉 200克
• 盐 2克
• 猪肉 400克
• 小葱 3根
• 甜面酱 1勺
• 生抽 1勺
• 蒜 2瓣
• 姜 2片
• 蚝油 1勺

煎饺的做法步骤

步骤 1

猪肉剁碎，加少许盐腌制10分钟

步骤 2

锅内少量油，放姜蒜末爆香，放猪肉，加入甜面酱，生抽，蚝油，鸡精，葱花

步骤 3

面粉加水揉直表面光滑，盖上保鲜膜发酵2小时，再取出加面粉揉直不黏手，擀成2毫米薄片，用模具做成圆片

步骤 4

包饺子

步骤 5

锅内少量油小火煎饺子，底部金黄后加入面粉水（半碗水加1勺面粉，搅拌均匀），没过饺子3分之1高度，盖锅盖大火烧开，再换小火，水干了关火闷2分钟

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步骤 6

步骤 6

水干的样子

步骤 7

撒芝麻装盘

步骤 8

好吃

步骤 9

停不下来

菜谱创建时间：2020-05-24 08:21:28