无糖无油可可香蕉马芬

作者： 早起猩生

简单快手，扎实饱腹，湿润不干

用料

• 香蕉 2根
• 鸡蛋 1个
• 泡打粉 3克
• 可可粉 10克
• 普通面粉 100克
• 芒果 半个切丁
• 果干（蔓越莓干蓝莓干核桃腰果…） 随意

无糖无油可可香蕉马芬的做法步骤

步骤 1

烤箱预热175摄氏度，准备好三个2寸烤碗，准备好干湿材料，香蕉可以用这样的工具压成泥，想要有点颗粒感的泥，这种超级好用。

步骤 2

烤碗这个样子，瓷的烤碗受热更均匀，不用刷油也可以轻易脱模

步骤 3

混合干湿材料，迅速翻拌均匀，不要划圈不要过度搅拌，可见少许干粉就可放芒果丁和果干再稍微分布均匀一下，最后面团是粘稠没有流动性的状态。 刚好装三个烤碗，放入烤箱30分钟，具体时间看个人烤箱和蛋糕熟度判断。 牙签插进去出来没粘着面就行了。

步骤 4

虽然无油，但内部组织还是很嫩很湿润的。香蕉的甜和可可香也很搭。

无糖无油可可香蕉马芬的小贴士

香蕉泥中的水分融合面粉比液体来得慢，所以刚开始搅拌看起来会很干不要急，上下再压一压面团，慢慢地就都吸收了。

菜谱创建时间：2020-05-24 08:14:41