拿回来的酸豆角，一定要洗干净，放水泡，我是泡了一夜够。咸淡度正好。
切成这样的小段儿。一定要拉直了切，随意切，角度太差。看起来也没什么食欲。看自己心情吧。
肉沫小米辣，炒一下，放酸豆角。
多煸炒一会，让酸豆角的汁水收一点点。我不喜欢腌制菜的味道，所以多炒一会儿，基本就没有了。放入米醋，生抽，耗油，炒均匀，就可以出锅了。
超级好吃。
早餐准备就绪。
从不美图，可以当下饭菜了。祝你爆肥，哈哈哈。