红豆松糕

作者： 小陈Chef

用料

• 糯米粉 150克
• 在来米粉 300克
• 糖粉 100克
• 冷水 165克
• 红豆沙 200克

红豆松糕的做法步骤

步骤 1

所有粉混合，搅拌均匀

步骤 2

红豆掺点粉混合（约10-20g）（从而使得成品的红豆和粉浆不会分离）

步骤 3

加水

步骤 4

用双手将结成块状的粉团搓散，至如图

步骤 5

用细滤网将粉过筛成细致的粉状

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步骤 6

步骤 6

将一半筛好的粉浆小心的铺在容器中（容器中需要纱布）（铺的过程中不可以压倒，你不然成品会不松软）（容器最好用周围有洞的，让水汽进去，周围才不会粉粉的）

步骤 7

铺上红豆

步骤 8

再铺上剩下的粉浆

步骤 9

放入蒸锅中大火蒸四十分钟（加盖）

菜谱创建时间：2020-05-24 06:58:41