菜干咸骨粥

作者： 赵大人。

用料

• 大米 适量
• 盐 适量
• 淡菜干 一把
• 排骨 500克
• 开水 适量

菜干咸骨粥的做法步骤

步骤 1

淡菜干洗干净，用冷水泡一晚，如果急的话也可以用热水泡半天（一定要洗干净再泡哦，后面会用到这个水）

步骤 2

排骨用温水洗干净后撒一把盐，腌一个晚上（要是时间太赶，也可以放多点盐腌个半天哈）

步骤 3

菜干滤干水份，切去头头

步骤 4

再切成段段备用哈

步骤 5

热锅冷油，把排骨放锅里煎到焦黄焦黄的

步骤 6

加入切好的菜干段段

步骤 7

（额～我的锅太小了，换了个锅） 加入菜干后翻炒均匀，先加泡完菜干的水，不够再加入开水，可以多点，煮开后关中小火煮半个小时后加入洗干净的大米

步骤 8

加米后要经常搅拌哦，不然容易粘锅，汤滚后关小火慢慢熬1个小时，加点盐调味就可以啦（其实用砂锅煮出来的才是最好吃的，奈何家里砂锅小了）

菜干咸骨粥的小贴士

洗排骨一定要用温水哈，那样洗的很干净，手上也不会油乎乎的，尤其是冬天

菜谱创建时间：2020-05-24 01:30:28