酵母倒入室温水中，搅匀，加盐加面粉。
用工具搅匀。
盖上盖子静置半小时（室温大概26℃左右）。
到时间，上手给它做拉伸折叠按摩。（手法如下）
拉伸。
强力拉伸！大概弄二十多次，能感觉到它有点拉不动的时候（有点微妙，仔细体会一下）摔打。
强力摔打！然后再次盖上盖子静置半小时。
时间到，重复刚才的动作。手法不行①，没能弄成小高姐的神奇光面。
做完按摩后盖上保鲜膜，进冰箱冷静一个晚上。
放冰箱里没能发起来，室温里再发三个小时。多撒干面粉转移到案板上②。
分成两个剂子，再发酵一个钟。
变得差不多1.5倍大。反过来手指轻轻按压排一下气，卷起来捏上接口。
整形变成长条，不得不说我的真的太丑了③……长度按照自己烤盘的大小来定，能弄多长弄多长。
盖上保鲜膜，松弛四十分钟。
等待的期间烤了芒果蛋挞，嘿嘿好吃！
拿出锋利的刀割包④，割深一点，不然不会裂开。表面要放面粉的话记得筛！⑤
230℃上下火预热十分钟，法棍表面喷些水迅速放进烤箱，烤大概十五分钟时降到200℃再烤五分钟。
忘记盖锡纸⑥，表层烤糊了，但是味道很好。
不知道打人疼不疼哈哈哈哈哈
锵～明天准备做蒜香法棍啦！
1.小高姐的配方水量是75%，我怕不好操作，所以把水量降低到了70%。 2.买的是超市里称的那种面粉，麦香味不浓，但是也很好吃。有条件的宝贝可以试试低筋:高筋＝3:7的比例来，听说会更柔软。或者用t55，t65面粉。 3.步骤里的序号是我做的不好的地方，有碍宝贝们学习请多多包涵。