烤箱200 度预热。蛋挞皮稍微解冻后放烤盘中部上下火200度烤15-20 分钟 。要根据自己的烤箱温度调整时间 。最后五分钟要看一下，以免烤焦了。
淡奶油和白糖的比例10:1 隔冰水打发。1-2 分钟高速打到出纹路后低速打到可以拉出一点点尖角。然后放入裱花袋冷藏10-20 分钟。最后挤在烤好的蛋挞皮上。放上自己爱吃的水果。
或者打发淡奶油加入1-2 克盐 打到出纹路后加入奥利奥碎碎继续打发到比较硬后同样装入裱花袋放冷藏。等蛋挞皮稍微凉一下挤上奶油并装饰完成。