手撕鸡

作者： yoyolee-921

没有了解之前，一直对手撕鸡的做法感觉不容易，以为只有烧腊店或饭馆大厨才能做出来，今天一试，其实是那么地简单，容易的，就让我分享一下吧！

用料

• 生鸡 1只
• 盐焗鸡粉 10克
• 花生油 1勺
• 芝麻油 2勺
• 姜片 4片
• 葱 3根
• 香菜 2根
• 盐 适量
• 白芝麻 少许

手撕鸡的做法步骤

步骤 1

这只鸡开始的做法跟白切鸡做法差不多。先烧开一锅水，里面放上盐，姜4片，葱2根，一直把鸡煮熟为止就拿出来凉开，每煮6分钟，就要把鸡身两边翻一下再煮，大约煮20分钟左右就可以了，视鸡的大小决定！

步骤 2

图二，忘记拍照片了，文字补上，哈！然后把酱料准备好，盐焗鸡粉+芝麻油+花生油3种配料一起用一个小碗装上备用。

步骤 3

把白芝麻炒熟备用，葱，香菜切好备用！

步骤 4

最后把放凉的鸡，对半砍开，开始手撕拆骨，撕肉，骨肉分离啦，肉撕碎后淋上刚才调味好的酱料+熟芝麻搅拌均匀就可以了。

步骤 5

加上葱花香菜就是一盆美美香香的手撕鸡成品就出来啦，就是那么简单，一点也不复杂，大家喜欢吃的可以试一下！味道不错哦！

菜谱创建时间：2020-05-23 22:34:18