南瓜饼

作者： 糖夫人188

每次回乡下都会带来几个大南瓜，因为好几个人都爱南瓜饼😂

用料

• 去皮南瓜 500克
• 糯米粉 约350克
• 白糖 50克
• 豆沙或莲蓉馅 适量
• 熟麻花 适量

南瓜饼的做法步骤

步骤 1

南瓜去皮，南瓜瓤用刀刮干净，切成薄片大火蒸烂，约半小时，用饭勺一压就烂就可以了。

步骤 2

把多余的汁倒出来（别浪费可以喝的）。

步骤 3

趁热加入50克白糖，用饭勺压成南瓜泥。

步骤 4

加入350克糯米粉，先用饭勺压拌均匀。

步骤 5

最后揉成团。

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步骤 6

步骤 6

搓成长条，切小团。

步骤 7

按扁加入一小团馅，包好再按扁。

步骤 8

两面沾上炒熟的芝麻。整理成型。留空隙不要挤紧，放急冻3小小时以上定型，然后用保鲜袋装好放冰箱慢慢吃，我每次要做这样6盘以上。

步骤 9

这个是淮山饼，做法类似，但较难制作，新手先做南瓜与番薯饼。 做早餐吃，头一晚拿到冷藏层解冻。然后先放油、放点水盖盖，不要挤一起，大火先煮开把饼煮软。

步骤 10

中小火双面煎黄即可。

步骤 11

一个人的早餐省省吧😀

步骤 12

还可以做芝麻球用油炸。

南瓜饼的小贴士

南瓜饼有人放面包糠，我个人觉得没有芝麻的南瓜饼简直就是没灵魂😃所以每次回乡下定会带10来斤肉肉的白芝麻，这边超市的油芝麻不好吃，为什么？你懂的😨

菜谱创建时间：2020-05-23 21:15:11