超简单🔥小山进名师配方❗巴斯克芝士蛋糕

作者： 马哈哈哈_

超浓郁的芝士口味，嘿嘿有条件的用kiri的奶油奶酪，口感会好很多，原配方有15克GD奶酪和淡奶油混合好后加入拌好的奶酪糊里面 我没买到所以没用，配方用的是15cm的蛋糕模做的

用料

• 奶油奶酪 350克
• 幼砂糖 88克
• 蛋黄 12g
• 全蛋 50g
• 淡奶油 150克
• 低筋面粉 6克

超简单🔥小山进名师配方❗巴斯克芝士蛋糕的做法步骤

步骤 1

奶油奶酪提前半小时室温软化

步骤 2

蛋黄我用了一整个的蛋黄 大概有18g

步骤 3

预热烤箱200度，软化好的奶酪倒入幼砂糖搅拌光滑

步骤 4

分次加入蛋黄和全蛋液搅拌均匀

步骤 5

原配方是GD奶酪加入淡奶油混合，我没有用GD奶酪所以是淡奶油直接倒入奶酪糊里面混合均匀

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步骤 6

步骤 6

筛入低筋面粉混合均匀

步骤 7

混合好的面糊过筛入模具

步骤 8

模具是15cm的蛋糕模具

步骤 9

烤箱200度烤15分钟，190度烤13分钟，180度再烤3分钟，出炉的芝士蛋糕是可以晃动的

步骤 10

放凉后冰箱冷藏4小时或4小时以后就可以享用啦，这款没有什么难点，主要就是混合，混合手法我基本上就是用蛋抽划Z字和划圈

步骤 11

成品，这次做的时候有一点赶时间，所以奶酪和蛋液混合后有一点颗粒，最后过筛了遍也没有影响成品。大家做的时候最近是等奶酪充分软化

步骤 12

切块

步骤 13

成品

步骤 14

成品，吃不完的记得放冰箱冷藏，吃的时候配点茶喝

菜谱创建时间：2020-05-23 20:40:00