虾仁炒饭

作者： 小婉宁儿

超有料的虾仁炒饭

用料

• 虾仁 6只
• 鸡蛋 2个
• 米饭 2碗
• 杂菜丁 半碗
• 料酒 1勺
• 生抽 1勺
• 盐 5克
• 糖 5克
• 坚果（可不加） 1把

虾仁炒饭的做法步骤

步骤 1

虾仁洗净

步骤 2

鸡蛋打散，倒入剩饭中，搅匀。一个鸡蛋一小碗饭就好。

步骤 3

杂菜丁洗净，也可以自己切

步骤 4

锅下油，炒虾仁，加入一勺料酒，一勺生抽，翻炒

步骤 5

开中火，倒入蛋液拌好的米饭继续翻炒

步骤 6

饭慢慢翻动炒散，炒干，加入杂菜，再加入盐，调味的时候可以加入少许糖，根据自己口味，我推荐的比例为1:1。

步骤 7

炒匀后加入一些坚果，继续翻炒。保持中火不容易焦

步骤 8

米饭炒的粒粒分明就可以出锅了，还可以加点肉松调味。

虾仁炒饭的小贴士

喜欢米饭软，就加点水煮一会。

菜谱创建时间：2020-05-23 19:47:29