这个是第一次买的完全出了麸子的黏玉米面,后来就建议店里增加不出麸子的玉面了,大家准备买黏玉米面的: 一定要买带麸子的面, 一定要买带麸子的面, 一定要买带麸子的面, 没有麸子的玉米面没得灵魂!
这么多的面是438克,好像就剩这么多了!
用309克的开水和到这个样子就可以了!
使用了304克的豆馅。要用了一小半,剩下的包汤圆了!
和好的面团微微粘手。
捏成面皮没难度的。团成球,不露馅。
用蒸蛋器蒸的,一屉是4个,蒸好了能明显看出来和不黏的玉米窝头不一样的,更有透明感。
一共是六个,有一个被我咬了一口,剩下的五个合影留念。
为了拍照,大晚上我就吃一口吧!面皮软糯细腻的很,馅料淡淡的枣味,淡淡的甜!个人感觉比普通的玉米面好吃!
深色玉米包括黄玉米和紫玉米,比白色的玉米营养价值更高,玉米,当然是全谷物的玉米,不出麸子的玉米,维生素含量是稻米、小麦的5-10倍。 紫色玉米和蓝莓,紫葡萄,紫薯,紫甘蓝一样,都含有花青素,一直天然色素,抗氧化,抗癌,清除自由基,美容,抗衰老等。 黄色玉米含有胡萝卜素和玉米黄质能保护眼睛,降低眼部黄斑病变。 谷胱甘肽是一种长寿因子,在硒的参与下生成谷胱甘肽过氧化酶,是一种抗老防衰、延缓衰老的成分。可与人体内多种致癌物质结合,失去致癌性。 膳食纤维增加大便体积,促进排便,加速致癌物质排出,降低肠道致癌物质的浓度,减少分泌毒素的腐质在肠道的积累,减少结肠癌和直肠癌的发病率。可使人体内的 “ 巨噬细胞 ” 的活力提高2~3 倍,让身体内部的警察活力满满,认真工作。 日本遗传学家认为,玉来糠就是麸皮,可使二硝基茂致癌物质及煎烤鱼、肉时形成的杂环胺的诱癌变作用降低92%。