老式脆皮槽子糕

作者： phoebe920

用料

• 鸡蛋 4个约200克
• 低筋粉或普通粉 100克
• 糖粉或白砂糖 80克
• 玉米油 30克
• 柠檬 半只
• 油酥用来防粘
• 面粉 10克
• 玉米油 10克
• 白芝麻 适量

老式脆皮槽子糕的做法步骤

步骤 1

4个鸡蛋，挤入柠檬汁十滴，倒进糖粉开始打发

步骤 2

打发十分钟左右，至鸡蛋膨胀四到五倍，蛋液纹路不会消失即可

步骤 3

动态图来一张

步骤 4

筛入面粉，Z字形轻轻翻拌，再加入30克玉米油

步骤 5

调油酥，面和油1比1

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步骤 6

步骤 6

模具里刷上油酥

步骤 7

倒入面糊，正好能做12个蛋糕

步骤 8

烤箱中层170度，上下火，25分钟

步骤 9

外皮酥脆，小时候的味道

步骤 10

隔天又烤一盘

步骤 11

胖胖的蛋糕

步骤 12

活捉一只小熊🐻

菜谱创建时间：2020-05-23 19:12:34