面团材料混合，面包机发酵或温暖处发酵2倍大。
发面时准备馅料，核桃仁微波炉三、四分钟稍凉切碎，去掉多余皮。肉沫加入盐、花椒粉、五香粉、料酒、生抽拌匀，加入油搅拌，最后放入核桃仁、葱花拌匀。
案板上涂上一层油，发好的面排气擀成薄长方形，铺上一层馅料。从短边卷起，用手揪成三份。拿一份两手反方向拧，按扁擀开，尽量薄些，会有核桃被擀的掉出来，再按上去呗。
电饼铛预热，放入一层油（油量根据个人喜好增加或减少，建议油多点煎出来好吃)，中途翻面，继续加热至两面熟透。稍凉开吃吧！😋