马兰头洗净。
下锅焯水1分钟后捞出用凉水过凉。
香干切成条，（喜欢切丁也可以）备用。
过凉后的马兰头挤净水，切碎，加入香干，盐，糖，香油，亚麻籽油，（也可以浇一点葱花油）拌匀装盘，一道美味可口的小凉菜就做成了。