卤鸡爪

作者： 囚羽

卤鸡爪

用料

• 鸡爪 30只
• 第卤感 1包 100g
• 生姜 4片
• 料酒 3勺
• 八角 6个
• 老抽 1勺
• 生抽 3勺
• 冰糖 8小块
• 蚝油 2勺
• 盐 2小勺

卤鸡爪的做法步骤

步骤 1

鸡爪泡水解冻一小时，剪指甲，加生姜4片，料酒3勺，八角6个冷锅焯水

步骤 2

水沸2分钟后取出，洗净降温。将100g调料包混1500g水煮沸

步骤 3

将煮沸后的卤汁倒入锅内，将鸡爪放入，加生抽2勺，老抽1勺，蚝油2勺，冰糖8小个，盐2小勺，先再次煮沸。

步骤 4

煮沸后转小火，盖上锅盖煮40分钟。 煮好以后静置1小时更入味，开吃～

菜谱创建时间：2020-05-23 17:29:40