甘雪梅-香辣可口的豆花

作者： 体投工会的厨房

豆花一直是四川人下饭最爱，鲜嫩可口，蘸水香辣，清爽可口，素而不淡又下饭，最适合不想吃油腻的人的胃口。

用料

• 黄豆2斤，卤水适量

甘雪梅-香辣可口的豆花的做法步骤

步骤 1

黄豆用水泡约4小时

步骤 2

用机器将黄豆打碎，用开水过滤出生豆浆。

步骤 3

将生豆浆烧开

步骤 4

用适量卤水均匀地撒在豆浆表面，以使豆浆凝固

步骤 5

豆浆逐渐变清，凝固为豆花。用工具轻轻压使豆花密实

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步骤 6

步骤 6

配上香辣的蘸水，就可以品尝鲜嫩清香的豆花啦！

菜谱创建时间：2020-05-23 17:27:32