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盐焗大虾

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用料

盐焗大虾的做法步骤

步骤 1

我用的大白虾,挑出虾线备用

步骤 2

粗海盐500克

步骤 3

找到虾尾的第三节位置用针或牙签挑出虾线

步骤 4

倒入粗海盐,预热约十分钟。什么锅都可以用,只要有盖子。最好不要用有涂层的锅。今天用的电陶炉,居然把我的砂锅弄破了!只有换了搪瓷锅。

步骤 5

放几粒花椒

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步骤 6
步骤 6

预热好后盛出一半后放入大虾,加两片姜,再把盐盖到虾上面。虾一定要沥干水份喔!

步骤 7

锅里开始冒烟儿了,就可以出锅了!

步骤 8

吃的时候要把盐弄掉喔!

盐焗大虾的小贴士

食材放入盐里面的时候不能有水,如果要焗鸡之类汁水比较多的可以用锡纸包起来焗,这样水分不会流出来。

菜谱创建时间:2020-05-23 17:20:19
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