鲍鱼红烧肉

作者： rr815

肉要先炒一下，炒到五花肉出油有点两变黄，然后加糖，再继续炒到糖化了以后，加酱油米酒，先不要下酱油，一放下去他很快就黑了，先下米酒加水也可以，然后加酱油加调味品就可以啦，不用放蒜头。如果放蒜头，烧了久了以后，会化掉，汤是会很稠，所以这个只要放八角和桂皮两样就好了。

用料

• 鲍鱼 只
• 姜 片
• 冰糖 克
• 五花肉 克
• 糖 克
• 八角 个
• 老抽 勺
• 生抽 勺
• 桂皮 块
• 料酒 勺

鲍鱼红烧肉的做法步骤

步骤 1

鲍鱼洗净切十字花刀。

步骤 2

肉下锅，炒至两面黄。

步骤 3

下鲍鱼，下白糖，炒至糖化了。再下老抽，生抽，八角，桂皮，米酒，姜，炒到上色均匀。

步骤 4

下水，盖过食物。焖至收汁。

菜谱创建时间：2020-05-23 17:05:49