闪电泡芙

作者： 小毛豆o

用料

• A料
• 水 100克
• 黄油 55克
• 糖 5克
• 盐 1克
• B料
• 低筋面粉 100克
• C料
• 鸡蛋 3个
• 馅料
• 奶油 200克
• 饰料
• 巧克力 适量
• 五彩针 适量

闪电泡芙的做法步骤

步骤 1

将馅料打到中性状态（鸡尾状）

步骤 2

将A料烧开倒入B料拌匀停火，放在打蛋机中打到温度降至常温，分次加入鸡蛋，拌匀成面糊

步骤 3

将打好的面糊装入裱花袋中，挤在烤盘长8公分的条状

步骤 4

烤箱预热上火200°C下火180°C烤10分钟。 换中度火上火130°C下火160°C烤20分钟左右出炉

步骤 5

出炉后晾到常温，挤上打发的奶油

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步骤 6

步骤 6

表面沾上融化的巧克力，撒上五彩针即可

菜谱创建时间：2020-05-23 15:30:19