提前一天煮米饭，水量应该比平时少一点，米饭不能煮太软，米饭煮好翻开盖放凉。
我买的是活虾，不敢生剥，就烧开一锅水烫红虾再剥，只要虾仁哈亲。煮虾的汤水后面可以用来煮汤配饭。
切洋葱、泡盐水。
切胡萝卜丁，加点水放微波炉叮3分钟，节约后面炒熟的时间
如果你的青豆比较坚硬，你又喜欢吃软的，可以稍微煮1-2分钟，不能太久，不然炒的时候会化没了，颜色也不好看
切黄瓜丁、火腿、拍蒜头
菠萝对半切，挖出菠萝肉，可以泡点盐水
热点油，放蒜头，有香味了放虾仁和火腿炒。虾仁有点变黄了就盛出。油留下。虾油很香！
热虾油，先放洋葱、有点软了再放胡萝卜、青豆、黄瓜炒。盛出，留油。
今天因为我打算用虾汤煮西红柿蛋汤，所以炒饭里没放鸡蛋。上次我炒了个鸡蛋放炒饭里，又增加一种口感。
加点油，把米饭炒散开。（第一次做的时候，我觉得锅炒过菜了有油了，就不用加油，结果后面差点炒焦了，虽然加水补救，但米饭也软烂了，不好吃了。炒饭、炒面、炒粉一定油要够！）
倒入之前炒好的各种配菜和菠萝（要尽量沥干水分），炒均匀，放入盐、生抽、糖（第一锅给小朋友和老人吃的，我没放糖和生抽，也挺好吃的）
第二锅是我和老公吃的，我还加了泰式甜辣酱，口味就更丰富了！
在泰国吃的菠萝炒饭还加了肉松和腰果等坚果。我这次没放。但是真的会更好吃！不过没加也很好吃了😜
今天用煮虾的水煮了西红柿蛋汤配炒饭😜非常非常鲜美！