超级开胃下饭的酸辣蘑菇

作者： 哈哈姐-7

这是一道川东北地区的家常菜，好吃简单，由于加入了“川菜的灵魂”豆瓣和泡姜泡辣椒🌶️，使得清淡的蘑菇华丽变身，口感丰富，成功地蜕变为“饭遭殃”。

用料

• 姜蒜 适量
• 泡姜泡辣椒 适量
• 豆瓣 适量
• 姬菇 500克
• 醋 适量

超级开胃下饭的酸辣蘑菇的做法步骤

步骤 1

除平菇等水分较大的蘑菇外，其它蘑菇都可以，也可以几种蘑菇一起合炒。

步骤 2

姜蒜切末，因为要放泡姜泡辣椒，所以姜蒜末可以少一点，也可以不放。

步骤 3

泡姜泡辣椒切末

步骤 4

锅热下油，油熟后下姜蒜末泡姜泡辣椒末和豆瓣炒香

步骤 5

倒入蘑菇

步骤 6

炒匀

步骤 7

蘑菇炒软后大火收汁，根据个人口味加入适量醋翻炒均匀

步骤 8

开胃下饭的酸辣蘑菇出锅

超级开胃下饭的酸辣蘑菇的小贴士

这道菜的蘑菇最好是选水分不太重的，加醋前一定要把水分炒干。

菜谱创建时间：2020-05-23 14:16:51