把所有的食材准备好,糯米提前泡好(最少2小时),猪肉绞成肉沫(七分瘦三分肥的前腿肉,比较嫩),葱,姜,香菇,切成沫沫(如图)
把上一张图的葱.姜.香菇.放进猪肉沫里(忘记拍图啦),然后调味,一勺麻油,一勺蚝油,二勺生抽,半勺老抽,一个蛋清,生粉.五香粉.盐适量。
然后搅拌均匀
接着把调好的肉馅,搓圆,放在泡好的糯米里滚上一圈,沾上均匀的糯米(如上图)
加颗枸杞
水开上锅蒸十八分钟(开中火)
蒸熟啦,打开锅盖,香味扑鼻😋😋😋
出锅后,在撒点黑的熟芝麻。