用果汁熬制的白枇杷膏

作者： 叶子-284

在舅舅种的白枇杷园里拿了好多白枇杷，准备熬点枇杷膏送朋友，白枇杷的果肉比较细腻，甜度都比黄枇杷要高，婆婆说枇杷膏如果放了川贝的话就不适应更多人吃，就用枇杷和老冰糖就好，熬出来的膏即使刚出生的娃也能吃

用料

• 枇杷 大量
• 老冰糖 克

用果汁熬制的白枇杷膏的做法步骤

步骤 1

个大光滑成熟的果子打包入箱，烂的扔了不要，剩下那些表皮花花的、有皱皮的还有小果拿来去蒂清洗干

步骤 2

剩下表皮皱的、花的、有印子的拿来去蒂清洗干净

步骤 3

公公自制的搅拌器，我的量比较多，量少的去核放搅拌机搅拌就好

步骤 4

去渣留汁，倒入锅中

步骤 5

大火煮开

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步骤 6

步骤 6

煮开去浮沫，中途会产生很多浮沫，用筛子去浮沫

步骤 7

汤汁变稠时放入冰糖不停搅拌，前后熬制差不多7-8小时了，可以用筷子沾一下，看看粘稠度够不够，不能太稠因为变凉后会更硬，熬好后上面类似浮沫的不能倒掉，这里面都是糖分

步骤 8

放了一晚的样子

步骤 9

打包入瓶。包装纸一贴，档次瞬间提升

用果汁熬制的白枇杷膏的小贴士

我总共两大锅的枇杷汁，用了750克老冰糖，冰糖的用量跟枇杷甜度也有关的，也可等膏冷却后加入蜂蜜

菜谱创建时间：2020-05-23 13:52:45