面团揉好到能出薄膜后在室温发酵成两倍大
按压拍打排气。
平均分割成6等份，滚圆松弛15分钟后再次按压排气滚圆。
均匀的放到8寸的圆形模具里。模具四周和底部要涂黄油防沾，或者像我一样底部和四周垫上油纸。因为没有8寸的中空模具，自己动手改造了一下，效果很不错😃纸巾筒用锡纸包一层后再用油纸包一层就ok了。
盖上保鲜膜，放冰箱冷藏二发（最少10小时）。
冷藏到第二天的面包已经长有2倍大了，稍微回温10分钟。
刷上蛋液或牛奶，撒点芝麻。
180度，中下层，大概烤20到25分钟。
烤好后要马上脱模具晾凉。
用锯齿刀这样切开面包，但是不能切到底部哦。
夹上自己喜欢的蔬菜肉类，挤点沙拉酱，好看又美味的花环汉堡就可以开动啦。
面包的液体量需要自己把握好哦，因为面粉吸水性和酸奶含水量都不一样哈，因为酸奶里已经有糖了，所以面包体我就没再放糖了，空口吃的话可以酌情➕10到15克的白糖。