快手香菇肉末炒饭

作者： HannKS

昨晚发现冰箱里留了一丢丢猪肉末，正好还有包菜跟新买的虾皮，就决定做这个炒饭。

用料

• 肉末 70克
• 香菇 5朵
• 洋葱末 适量
• 包菜 适量
• 米饭 1碗
• 虾皮 1把
• 老抽 1小勺
• 酱油 1勺
• 料酒 2勺
• 胡椒粉 适量
• 盐 出锅前根据自己口味加

快手香菇肉末炒饭的做法步骤

步骤 1

香菇提前泡发 切丁（香菇水不要倒掉）

步骤 2

包菜洗净 切成自己喜欢的大小；洋葱切末

步骤 3

瘦猪肉剁成末（鸡肉 牛肉都OK）

步骤 4

锅里倒入少量的油 热油后下洋葱 炒到发黄出香味

步骤 5

洋葱推一边，下肉末，不要翻动，用锅铲压平煎一会儿撒一些胡椒粉后再跟洋葱翻炒

展开全部

步骤 6

步骤 6

肉变白后烹入料酒，加入香菇、老抽、酱油翻炒上色

步骤 7

加入蔬菜一起翻炒到蔬菜稍微软一些以后加入米饭一起翻炒

步骤 8

撒一把虾皮！出锅！

快手香菇肉末炒饭的小贴士

1、除了包菜还可以用其他自己喜欢的蔬菜，切小块点好翻炒 2、肉也随意，冰箱里有现成猪肉末就用了。主要还是肉别急着翻炒，煎一下撒干料会让炒蛋更香 3、这个炒饭只用了一丢丢油用来炒香洋葱，本身我比较清口，虾皮本身也有咸味。大家可以根据自己口味出锅前加盐

菜谱创建时间：2020-05-23 12:19:02