热锅加油，加配料炒酸菜，炒好酸菜后盛出备用。
锅洗干净后，干锅热油，将腌制的鱼片煎一煎，焦好后盛出来。
忘记拍用西红柿做汤底的图。洗干净锅，用去皮的西红柿熬汤，做西红柿汤底。
西红柿汤底做好后把之前炒好的酸菜放进去煮汤，煮几分钟后放入粉丝等配菜（可以根据自己喜好加粉丝，金针菇之类的），最后放入之前煎好的鱼片。几分钟后便了可出锅享受美味酸菜鱼啦。