肉松毛巾卷

作者： Acarrot

自用菜谱，慎入 28×28烤盘

用料

• 鸡蛋 4个
• 玉米油 40克
• 牛奶 60克
• 面粉 60克
• 白糖 35克
• 盐 2克
• 柠檬汁 适量

肉松毛巾卷的做法步骤

步骤 1

蛋清和蛋黄分离，蛋黄加入玉米油，牛奶，盐先搅拌融合，面粉过筛入蛋黄液搅拌均匀备用。蛋清加入柠檬汁，分三次加入白糖打发至出弯钩状

步骤 2

打发的蛋白和蛋黄液混合均匀，倒入烤盘，轻轻晃动均匀，震出小气泡，撒上肉松和葱花，预热好的烤箱140度上下火，30分钟左右

步骤 3

出炉后倒扣，涂上沙拉酱，再撒上肉松

步骤 4

卷好，定型

步骤 5

分切。肉松放多了有颗粒，切面不整齐。

菜谱创建时间：2020-05-23 09:32:24