妈妈的秘制豉油鸡（电饭锅版）

作者： 隔壁家的厨房

妈妈的秘制豉油鸡食物从小到大最最喜欢吃的，我家里从来并没有白切鸡，因为我不吃，一定要妈妈做豉油鸡。 记得有一年妈妈在深圳工作过年没赶上回家做团年饭，我爸要做盐焗鸡，我就不要，逼的我爸打电话给妈妈问怎么做鸡LOL，结果第一块进口我就投诉了我爸，还打电话给我妈哭了[Silent]抱怨味道不对，后来知道了我爸是忘了最重要的材料：白米酒[Chuckle][Chuckle] 下面的用料，我还是按整只鸡的分量分享的，不过我做的时候是4分1只，调味料酒适当减半了。

用料

• 鸡 1只，3.5-4磅左右
• 蒜（或葱） 一根
• 烧烤汁 半碗
• 白米酒 半碗
• 白砂糖 1勺
• 东江盐焗鸡粉 半包
• 鸡粉 半勺

妈妈的秘制豉油鸡（电饭锅版）的做法步骤

步骤 1

左一：鸡粉，白糖，盐焗鸡粉。中间：米酒。右：

步骤 2

调味料混合一起，准备两杯水。

步骤 3

将鸡放置电饭煲内

步骤 4

加入调味酱

步骤 5

加入适量的水，按煮饭功能（如果您的电饭锅是多功能就调整一下吧）

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步骤 6

步骤 6

中间件翻转一下，均匀上色。

步骤 7

再翻

步骤 8

到这个颜色，汁收的也差不多，就可以用筷子在鸡腿位置插一下，如果没有血水就熟了。

步骤 9

开吃啦！

步骤 10

鸡汁加入葱花！

妈妈的秘制豉油鸡（电饭锅版）的小贴士

1.味事达烧烤汁半碗（可以用生抽：耗油：老抽-3：2：1调配代替） 2.白米酒半碗（不要买那种煮菜酒，要买能喝的白米酒） 3.蒜一根（可以用葱代替）整只鸡是打结放到鸡筒内。 4.整只鸡的酱料请按配料的分量即可，我图片的分量因为是四分一鸡我减了分量。

菜谱创建时间：2020-05-23 07:34:16