鹵包煮牛舌

作者： 米飯幫主

感謝米飯寶寶分享美食做法

用料

• 牛舌 一條
• 鹵包 一包
• 薑蔥蒜 適量

鹵包煮牛舌的做法步骤

步骤 1

牛舌从冷凍放至冷藏自然解凍后； 焯水去浮沫，然後洗乾淨

步骤 2

牛舌大概煮一小時左右，水沒過牛舌，裡面放生薑，蔥，花椒料酒，直到可以去掉牛舌外面的舌苔為止

步骤 3

牛舌切片，放入大碗底部，放完牛舌後上層放乾調料生薑，蔥，蒜（還可以放其他香葉什麼都可以），最後上面澆醬油，酒，耗油

步骤 4

放蒸鍋里大火蒸20-30分鐘左右，出鍋拿掉乾的調料，去掉裡面的汁（很關鍵原汁會有一定的腥味需要倒了），最後倒扣到盤子

步骤 5

盤子上的牛舌加蒜末，然後重新起一鍋煮湯汁，可以新加蔥薑蒜等，加醬油主要看自己喜歡什麼口味，然後過濾可以把湯汁淋在牛舌上，最後淋爆油，放點香菜就ok了

菜谱创建时间：2020-05-22 22:59:25