牛奶和玉米油搅拌均匀，油花均匀溶解在牛奶中，搅拌约5分钟。
蛋清蛋黄分离，将蛋黄加入牛奶玉米油中，搅拌5分钟。
筛入低粉50g（100ml），搅拌5分钟。
将分离出的蛋清，加5-6滴柠檬汁，用打蛋器搅拌，出现大泡加第一次糖一大勺10g，出现小泡第二次糖10g，出现纹理第三次糖10g。打发至有小弯钩。
取三分之一拌入蛋黄中，分三次加入。
倒入模具中，145度烤箱预热好，加热45分钟后。即可。凉凉出模具。