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100个吐司修行之十八鲜奶吐司

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作者: 想念的猫
趁着天气还好多做几次,天气热了太虐

用料

100个吐司修行之十八鲜奶吐司的做法步骤

步骤 1

将除了黄油外的所有材料混合,揉至粗膜,加入黄油,揉至十成筋,放在26度发酵60分钟,水量比较大,我中间翻了一次面

步骤 2

分割成12份,滚圆松弛20分钟

步骤 3

2次擀卷后入模,32度湿度82左右发酵至8.5分满

步骤 4

烤箱提前预热,170度32分钟

步骤 5

出炉咯,发的稍稍过了点,白边不怎么明显,但是个软妹子没错哦

菜谱创建时间:2020-05-22 22:38:05
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