香烤羊排

作者： 下厨房用户_hmns

喜欢吃烤羊排，饭店的太贵了，自己在家做吧，简单又省钱 小诀窍：1、羊排必须小火慢炖50分钟（先炖后烤 才不会干 汁多好吃）；。 2、捞出来晾凉 并控干水分，一定要凉透 再上烤箱，才会外焦里嫩

用料

• 羊排 2-3斤
• 孜然香辣烧烤调料 1包
• 葱姜蒜 大料 桂皮 香叶 花椒 麻椒 干辣椒 适量

香烤羊排的做法步骤

步骤 1

1、羊排清水泡1个小时，泡出血水，再清洗干净，放入锅中，加入凉水

步骤 2

2、放入葱姜蒜 大料 桂皮 香叶 花椒 麻椒 干辣椒。适量。大火烧开，撇掉血沫子。大火煮5分钟

步骤 3

3、改小火 慢炖50分钟，45分钟也行、60分钟也行，看你心情啦

步骤 4

4、捞出炖好的羊排，控掉水分

步骤 5

5、带上一次性手套，把超市买的 孜然香辣烧烤调料 涂抹在羊排上，给羊排做个按摩，调料抹均匀，口感更好

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步骤 6

步骤 6

6、包入锡纸内，放入冰箱腌制2个小时以上，腌制时间越久越好，比如腌一晚上 第二天中午再吃，入味更深

步骤 7

7、放入烤箱180度，烤30分钟。我喜欢小火 慢烤，这样不会糊，还烤得透

步骤 8

8、真是太香了，太好吃了，剩余的羊肉汤 可以用来煮面条 也好吃到停不下来

菜谱创建时间：2020-05-22 21:15:11