家常美味-卤蛋红烧肉炖老豆腐炖白菜

作者： 七朵水仙女

用料

• 五花肉或带皮猪肉 350克
• 老豆腐 1块
• 生抽 1勺
• 老抽 1勺
• 姜 5片
• 黄冰糖 10颗
• 料酒 3勺
• 醋 几滴
• 八角 1个
• 桂皮 1小块
• 香叶 3片
• 白菜 3片
• 鸡蛋 3个

家常美味-卤蛋红烧肉炖老豆腐炖白菜的做法步骤

步骤 1

带皮五花肉或有肥有瘦的非五花肉也可以，洗净切块，老豆腐冲洗下切块，白菜洗净切段

步骤 2

把肉放冷水里，加料酒一勺，醋几滴，煮开后再煮3分钟捞出，水倒掉。

步骤 3

锅烧热放少量油，肉，姜，蒜，八角桂皮香叶一起下锅炒2分钟，然后放冰糖，调到最小火，炒至冰糖融化

步骤 4

加料酒2汤勺，生抽，老抽个1勺，煮8分钟，同时汤锅里加水烧开，然后倒进汤锅继续煮，大火煮10分钟后，转最小火煮1个小时。

步骤 5

然后把豆腐和白菜放进去，继续煮半小时就好了。

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步骤 6

步骤 6

白菜不放也可以哈。

步骤 7

加煮熟的鸡蛋也可以的

步骤 8

不放豆腐不放白菜也可以，只放鸡蛋也可以，都好吃的。

家常美味-卤蛋红烧肉炖老豆腐炖白菜的小贴士

肉挑好一点的猪肉吧

菜谱创建时间：2020-05-22 19:25:10