巨合口味的老豆腐做法

作者： 阿汤姐7826

都是网友贡献的菜谱，根据手头有的材料，或者添油加醋上传为自己的菜谱哈哈~好吃好吃好吃~

用料

• 老豆腐 1块
• 鸡蛋 1个
• 黑木耳 几片用于点缀
• 葱姜蒜 若干
• 生抽 3勺
• 蚝油 1勺
• 香醋 1勺
• 糖 3克

巨合口味的老豆腐做法的做法步骤

步骤 1

老豆腐北豆腐都是一回事，洗净，用厨房纸擦干表面水分，片开。 我是一块先分了3层再切个大X型，就成12块三角啦

步骤 2

打一个鸡蛋，鸡蛋里加了一丢丢盐，将豆腐一片片裹好鸡蛋液，下锅小火煎至金黄，可以煎老一点，这样后面翻炒不易碎。

步骤 3

调汁:3汤勺生抽，1汤勺蚝油，1汤勺醋，一调味勺糖，少于淀粉，4勺左右水，调匀 葱姜蒜切末，以上备用。

步骤 4

加点油爆香葱姜蒜，加入黑木耳翻炒几下，倒入煎好的豆腐，倒入调好的味汁，轻轻翻炒一下，根据自己口味还可加白胡椒粉/花椒粉/香菜，翻炒均匀出锅。

巨合口味的老豆腐做法的小贴士

醋和香菜都是灵魂，这次手边没香菜了，加了胡椒花椒也很棒，另外小提示豆腐管饱多食容易不消化哦~

菜谱创建时间：2020-05-22 19:12:36