不用面包机 不用手揉出膜的面包

作者： 珊儿爱两宝

偶然看到一位博主发的视频，然后看着视频把配方写下，实验很多次，屡次成功，发一下菜谱做法。（此款配方是不甜版本 喜甜自行加） 做法：100克牛奶3克酵母，20克白糖，（用筷子化开）打入2个鸡蛋搅散，加入高筋面粉350克，3克食盐（增加面的精细）再加入玉米油（黄油都可以）20克，揉成光滑的面团，大概5.6分钟左右，收圆密封放冰箱冷藏一晚，第二天早上拿出来回温一个小时，发酵好的面团，手指戳下去不会回缩，放在案板揉搓排气，分成你要的份量，我大概分成50克左右滚圆，滚好面团盖上保鲜膜松弛10分钟，开始做造型。

用料

• 高筋面粉 350克
• 酵母 3克
• 牛奶 100克
• 鸡蛋 2个
• 细砂糖 20克
• 玉米油 20克

不用面包机 不用手揉出膜的面包的做法步骤

步骤 1

冷藏一夜的效果有薄膜的喔

步骤 2

放在案板揉搓排气，分成你要的份量，我大概分成50克左右滚圆，滚好面团盖上保鲜膜松弛10分钟

步骤 3

擀面仗排气

步骤 4

馅料椰蓉

步骤 5

像包包子那样

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步骤 6

步骤 6

收口

步骤 7

火腿造型

步骤 8

可以自行想象做造型

步骤 9

整好密封发酵半个钟

步骤 10

烤炉175左右20分钟，中层烤制

步骤 11

圆形包包的效果

步骤 12

美味

菜谱创建时间：2020-05-22 18:20:06