鸡翅洗净划刀口，放入奥尔良粉35g，水30g，冷藏一夜，隔几个小时拌一下。
放烤架上，下面放烤盘铺油纸接油，上下管200度，肉多的一面朝上烤10分钟；拿出来翻面，烤8分钟；拿出来刷蜂蜜水(蜂蜜和水1：1)，再烤4分钟左右。