黄瓜炒肉～

作者： 尧式家常菜

黄瓜清脆～肉片滑嫩～夏天就适合吃这种爽口不油腻的菜～ 做起来也很简单很家常～

用料

• 黄瓜（或两小根旱黄瓜） 1根
• 肉 1块
• 葱姜蒜
• 料酒
• 淀粉
• 老抽
• 味极鲜（或生抽）
• 鸡精
• 盐

黄瓜炒肉～的做法步骤

步骤 1

肉切片，用料酒、淀粉、一点点老抽腌制十分钟，黄瓜切片（我用的是旱黄瓜，个人习惯，黄瓜去皮了），备葱姜蒜～

步骤 2

热锅倒油，先放姜片，出姜味后，放肉翻炒，炒至变色，盛出备用～

步骤 3

再次热油爆香葱姜蒜，倒入黄瓜片翻炒～

步骤 4

黄瓜不能炒的时间太久，差不多一分钟多，放一小勺味极鲜（或者生抽），炒均匀，再把肉倒进去翻炒～

步骤 5

再炒个差不多两三分钟，加适量的鸡精和盐，炒均匀，就可以出锅了～

步骤 6

这一份简单的家常菜就OK了～

菜谱创建时间：2020-05-22 14:24:27