冷水入锅,放入剩饭,加少许油,中火开煮。
芥菜洗净,硬的菜梗切丁,菜叶切适口大小。
瘦肉切片,加入适量盐、酱油拌匀,再加少量油拌匀,再加少量生粉拌匀
水沸腾时,小心溢锅。生咸鸭蛋打开,先把蛋黄放进锅中煮。再次沸腾加入芥菜梗丁,煮一分钟后加入芥菜叶,把瘦肉片滑入粥中,搅拌一下,煮两分钟。
最后把咸鸭蛋蛋白倒进粥中,搅拌,有葱花的可以加入葱花,加盐(比平时吃的咸度减半),一点酱油,少许胡椒粉,搅拌均匀就可以开吃了
1.青菜可以自己选,冰箱里面有什么就放什么 2.没有咸鸭蛋就放鸡蛋,鸡蛋就最后在调味前打蛋花入锅,也可以做窝蛋 3.咸鸭蛋咸,所以放盐之前可以先尝尝再放盐,免得太咸了 4.想吃粥又觉得做粥很慢可以试试这个,真的很快,15—20分钟就做好了,煮粥的同时备料,营养全面,比单吃白粥丰富