🍎 紫薯椰蓉/肉桂红糖双拼香蕉蛋糕

作者： applu

模具：26cm加高方形烤盘

用料

• 香蕉 5根
• 鸡蛋（大个） 3个
• 玉米油 125克
• 细砂糖 100克
• 肉桂红糖香蕉蛋糕
• 低筋面粉 175克
• 肉桂粉 5克
• 泡打粉 3克
• 小苏打 2克
• 盐 2克
• 核桃 适量
• 红糖 适量
• 紫薯椰蓉香蕉蛋糕
• 低筋面粉 150克
• 紫薯粉 30克
• 泡打粉 3克
• 小苏打 2克
• 白砂糖 5克
• 盐 1克
• 椰蓉 适量

🍎 紫薯椰蓉/肉桂红糖双拼香蕉蛋糕的做法步骤

步骤 1

先做一个临时模具。找硬纸板裁成比烤盘宽一点的宽度，用锡纸包起来，卡在中央，把烤盘分成均匀两部分。我是把油纸的壳子剪了。

步骤 2

香蕉剥好用手捏碎

步骤 3

加入玉米油、鸡蛋、糖，用手抓匀。把混合物均匀分到两个碗里。注意要准备一支新手套哦。

步骤 4

碗一号放低筋粉、肉桂粉、盐、泡打粉、小苏打，用手抓到无干粉，不要过度搅拌。如果有核桃可以多放一些，口感会更好。

步骤 5

碗二号放入紫薯粉、低筋粉、额外的白砂糖、盐、小苏打、泡打粉，可以选择放一些椰蓉。用手抓到无干粉，也不要过度搅拌。

步骤 6

两盆面糊完成啦。此刻预热烤箱175度。

步骤 7

分别翻到烤盘两边。注意中间锡纸板的位置，不要让它被先放进去的面糊冲歪掉。然后在紫薯糊糊上面均匀的撒上厚厚椰蓉，肉桂糊上搓一层红糖，再放一些核桃碎。

步骤 8

盖锡纸175度50分钟，再摘掉锡纸烤10分钟。

步骤 9

完成啦🎉

步骤 10

蓬松柔软，香甜不腻～

菜谱创建时间：2020-05-22 13:06:09