腌糖蒜

作者： 诗意海盗

其实这都是看着其他人的菜谱照着学的，这也是第一次做，目的就是为了记着方法，味道好的话，以后在做可做参考。毕竟做过之后才真正知道哪里和不合胃口慢慢完善。

用料

• 米醋 2千克
• 白糖 150克
• 盐 50克
• 新鲜大蒜 3千克
• 白酒 50克
• 冰糖 50克

腌糖蒜的做法步骤

步骤 1

新鲜大蒜剥皮，留最里面的一两层或者剥完也行。

步骤 2

洗净后，加水跟一半盐，盐水浸泡一天一夜。中途换水一次，目的是杀菌。

步骤 3

泡完捞出来晾干，头朝下。

步骤 4

用米醋或者香醋，加糖跟冰糖熬开。放凉待用。想要上色可以几点老抽。

步骤 5

把蒜瓣放进容器，不要沾水，蒜头要是大的话，尽量掰开这样会节省空间跟节省料汁。

步骤 6

填满饼子，把汁倒进去密封完毕

步骤 7

贴上标签，放置阴凉处一个月后就可以吃了。

腌糖蒜的小贴士

糖蒜汁要多准备点，不够的话还要浪费时间。 封面是借的图，希望做完是这样子吧。٩(❛ัᴗ❛ั⁎)

菜谱创建时间：2020-05-22 12:58:06