中筋面粉加黑全麦面粉加盐加鸡蛋加水（是慢慢加水，因为鸡蛋大小有差异），揉成较硬的面团，开始会比较硬不好揉成面团，没关系，能抓成团就行，盖上保鲜膜醒着，让面团自己醒着，一会儿就好揉了^_^
制作葱油：小香葱洗净，用厨房纸巾吸干水分，切成5厘米长的段备用，大蒜瓣拍碎剁成细碎备用，锅里倒油（不用太多，但比炒菜要多一些），不用很热时倒入香葱段，小火慢煎，中间翻拌一下，让葱都均匀被煎到，葱变软变小后倒入蒜末，继续小火煎，记得翻拌，此时葱蒜香已经出来了，蒜变焦黄后倒入生抽，此时火可以是中火，加入冷水（不用太多水），很快就开了，根据总量加入少许盐，少许糖，试下咸淡，就可以盛出来啦……
准备面码：我切了黄瓜丝、胡萝卜丝，香菜末，酱牛肉，因为要低热量，我就水窝了蛋，没有煎蛋
以上都准备好了，面也醒好了，再揉就很容易揉成光滑面团啦，家里有压面条机的可以用机器压，我是自己手擀的，烧水煮面，很快就熟了，出锅过了下水，拌上面码，浇上葱油汁，开吃啦(o^^o)