流油的咸鸭蛋

作者： 木木0503

从一个大姐那得到的方子，记录下，下次用 要腌咸鸭蛋的容器要保持无水无油的干净状态，可以提前几天洗干净晾干 鸭蛋洗干净后也要晾干 香料盐水煮开后要晾凉后再倒入已经装入鸭蛋的容器里

用料

• 鸭蛋 4斤
• 水 3斤
• 盐 200克
• 花椒 适量
• 桂皮 适量
• 香叶 适量
• 八角 适量
• 50度以上白酒 100克

流油的咸鸭蛋的做法步骤

步骤 1

腌一个月，用高压锅煮，比较容易流油

步骤 2

一出锅老妈就要求拿一个直接吃，结果有点略咸😂这次腌的有点久36天，实际差不多30天就好了

菜谱创建时间：2020-05-22 11:11:24