所有材料准备好。开始和面。天气比较热。准备冰水冰蛋液哦。以此来降低面团的温度。
所有材料揉匀，能出手套膜为止。
所有材料揉成光滑面团，盖保鲜膜发酵2-3倍大。
发酵2倍多大好后，面团提起来。 有很多这样的小蜂窝状。
擀面成长方形，把黄油拿来（事先已经擀成正方形的黄油），如果能包住正方形黄油既可。
把黄油油纸去掉。放到面团上。左右两边折叠的。
左边折过来。右边也折过来盖住另一边。盖一起收口捏紧哦！开口那边也捏紧。
开口那边上下擀长。轻点哦！先用擀面杖轻轻的压面。在温柔的上下擀长。
在进行三折。可以放冰箱里面冷藏或冷冻一段时间了。
这个面团90°旋转。再擀长条形，再三折。如此这般。重复这个，一两次或更多次，直到面团经不起折腾。再放进冰箱冷冻或冷藏一段时间。再进行下次操作。
这个冷冻好的面团。再次擀成长方形的。
用尺子量好。切成5个长条。
这样折叠。我放进一个模具了。
看这个室温中发酵到把这个模具的空间全部占满。就可以预热烤箱开始烤了。
上下火200度，25分钟搞定。看这个丹麦手撕包的成色。
现在都是一层一层可以撕下来。
一定要注意面团的温度。 边打边注意面团的程度，如果你没有已经有一点漏黄油了。就一定要把这个面团放进冰箱冷藏或冷冻。