虾尾焯水，凉水下锅，到料酒去腥，煮沸捞出清洗干净备用。
准备大料，桂皮，香叶，干辣椒，八角，青花椒，冰糖，葱，姜，蒜末，小茴香
热油爆香葱蒜末
倒入大料，黄豆酱（注意黄豆酱有酱香味，不是辣的，豆瓣酱是辣的味道就不一样了）
倒入虾尾，翻炒均匀，就可以倒入生抽，料酒，耗油，五香粉，炒炒炒，最后加入适量米酒（去腥增加香味）
中小火炖10分钟左右，汤汁收快干关火，让她们冷静一下更入味。
好吃到允指！！！
1放黄豆酱不是豆瓣酱 2放米酒可以增加虾尾的鲜甜味，同时去腥 3放干辣椒为了增加味道的层次感，一点不辣，想要辣点多放点辣椒。