【火锅底料版】麻辣龙虾尾

作者： 学菜手札

上次没用火锅底料，这次试试味道有何区别，洗龙虾尾好累😂

用料

• 龙虾尾 1斤半
• 葱、姜、蒜、干辣椒、花椒 适量
• 啤酒 一罐
• 火锅底料 一块
• 料酒 适量
• 盐 适量
• 油 多一些

【火锅底料版】麻辣龙虾尾的做法步骤

步骤 1

冷冻虾尾，解冻刷洗干净

步骤 2

冷水下锅，倒料酒，放姜片，煮开捞起控水备用

步骤 3

其他材料备齐，花椒一小把

步骤 4

起锅倒油，多一些，油热倒龙虾尾，炸一炸，两分钟后，盛起备用

步骤 5

锅内剩余的油，爆香葱蒜干辣椒花椒

步骤 6

加入火锅底料，炒香

步骤 7

倒入龙虾尾，翻炒均匀

步骤 8

倒入一罐啤酒，大火烧开

步骤 9

汤汁如上图的时候，尝一尝味道，淡的话加点盐，不淡就不用加，再加点糖，翻炒均匀

步骤 10

出锅

菜谱创建时间：2021-03-20 19:07:40