绿豆糕

作者： 红豆酱_

0⃣️添加的奶香绿豆糕😋 软糯香甜 清凉解暑🌻 一次就成功啦‼️ 今天推荐的是好吃健康的绿豆糕，自己做的吃的放心，送人也炒鸡适合哦～ ✅冷藏后更好吃哦～ ✅保质期：夏季常温1天，冬季常温3天，冷藏4天 ✅喜欢奶味用黄油炒，不喜欢就用玉米油炒 ✅麦芽糖不可替换，一定要准备哦

用料

• 脱皮绿豆 250克
• 黄油 80克
• 白砂糖 70克
• 麦芽糖 50克

绿豆糕的做法步骤

步骤 1

250克绿豆提前浸泡一晚，中途多次换水，泡好后冲洗干净。

步骤 2

蒸锅中垫入纱布，将冲洗干净的绿豆放入蒸锅中，中小火蒸40-50分钟。

步骤 3

蒸好后的绿豆用勺子压成粉糊状，这一步尽量多压的细碎均匀点，方便后面过筛。

步骤 4

将压碎的绿豆过筛，这样绿豆糕的口感更细腻😋

步骤 5

不粘锅中加入黄油，全程小火，黄油融化倒入绿豆泥，翻炒均匀加入白砂糖，麦芽糖，翻炒均匀，能抱团状态，出锅。

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步骤 6

步骤 6

起锅放凉后，平均分成40克一个，用50克绿豆糕模具压成型，即可食用～

步骤 7

全部做完后，放入冰箱冷藏，口感非常棒‼️

菜谱创建时间：2020-05-21 20:11:23