生酮最爱美式炒蛋

作者： AuntieLee的菜谱

生酮的宝宝要用全动物油或者椰子油哦。

用料

• 鸡蛋 2个
• 黄油 很多
• 奶油/牛奶（选） 5克
• 盐（选） 适量
• 胡椒 适量

生酮最爱美式炒蛋的做法步骤

步骤 1

炒蛋需要一个大的平底锅和平的锅铲。我这里用的是刮刀。

步骤 2

材料有这些。另外胡椒，盐和牛奶或奶油都是选加。（生酮不要加牛奶，重奶油可以加）

步骤 3

放一块黄油在热锅里融化。小火。

步骤 4

鸡蛋打散（叉子也可以）加入十几颗小粒的黄油。

步骤 5

一小把胡椒。然后看你用的黄油是不是有盐的黄油。用无盐黄油可以在这一步加入少许盐。

步骤 6

然后把材料搅拌均匀。

步骤 7

可以使劲打也可以轻轻打，不影响口感。

步骤 8

蛋液倒入烧热有黄油的平底锅中。倒入的瞬间鸡蛋就会凝固，然后把鸡蛋从锅的一边往另一边推，切记不要翻炒。鸡蛋一下锅真的瞬间凝固，我拿个手机拍照的功夫已经凝固太过了，这样吃起来很厚。大家可以鸡蛋一下锅就开始推。

步骤 9

然后把锅立起来，让生鸡蛋液流到没有蛋液的锅的一边。

步骤 10

炒至这个形态关火，用余温继续烹饪。

步骤 11

把大块的鸡蛋稍微捣碎。

步骤 12

完成啦！我生酮的时候最爱吃的就是炒鸡蛋。大家可以尝尝，百食不厌。

生酮最爱美式炒蛋的小贴士

锅不要太热，太热鸡蛋地步容易焦，没有滑蛋的口感。

菜谱创建时间：2020-05-21 19:26:02